So kannst du eine vegetarische oder vegane Safari buchen
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So kannst du eine vegetarische oder vegane Safari buchen
Von frühmorgendlichem Kaffee vor der Pirschfahrt über entspannte Mittagessen im Camp bis hin zu Abendessen unter dem afrikanischen Sternenhimmel spielt das Essen eine Schlüsselrolle bei jedem Safari-Erlebnis. Die Speisekarten spiegeln oft lokale Aromen, saisonale Zutaten und die Umgebung selbst wider, was die Mahlzeiten zu einem unvergesslichen Teil der Reise macht. Während Essen und insbesondere Fleisch in vielen Kulturen Afrikas eine zentrale Rolle spielen, wird es für engagierte Vegetarier immer einfacher, Safaris in Afrika zu genießen, und obwohl vegane Menüs noch nicht ganz mithalten, werden ständig große Fortschritte gemacht, um auch auf pflanzliche Ernährungsweisen einzugehen. In diesem Blog diskutieren wir Folgendes:
- Welches Essen Sie auf einer Safari erwarten können
- Wie man eine Reise nach Afrika plant, wenn man Veganer ist
- Eine Auswahl an geeigneten Unterkünften
Welches Essen Sie auf einer Safari erwarten können
Wir durchqueren Afrika seit 1998 und haben wirklich einen Wandel in der Herangehensweise an Lebensmittel erlebt. Mit der Verbesserung der Logistik und der Lieferketten sind Konserven, Trocken- und vorgepackte Lebensmittel frischen Produkten, modischen Gemüsesorten, Salaten über Kopfsalat und Tomaten hinaus sowie sogar hausgemachten Sirupen, Pasta und Kuchen gewichen.
Essen ist ein wichtiger Bestandteil der meisten Safaris und es ist nicht ungewöhnlich, die folgenden Mahlzeiten zu haben:
- Kontinentales Frühstück Kaffee, Tee, Saft und Gebäck auf Ihrer morgendlichen Pirschfahrt.
- Vollwertiges Frühstück oder Brunch zurück im Lager (Müsli, Obst, Brot, Eier und Käse).
- Nachmittagstee oder High Tea vor Ihrer Pirschfahrt am Nachmittag (Getränke und Kekse, Kuchen, Sandwiches, Quiches und Torten).
- Sundowner auf Ihrer letzten Pirschfahrt (alkoholische Getränke mit Snacks wie Trockenfrüchten, Nüssen und Salzgebäck).
- Abendessen zurück im Camp (in der Regel drei Gänge wie Suppe, Hauptgericht und Nachspeise).
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- Melany
Lodgenchefs haben eine schwierige Aufgabe: Sie müssen eine Vielzahl von Gerichten für unterschiedliche Geschmäcker anbieten, weit entfernt von Geschäften oder Lieferanten. Es ist keine Seltenheit, dass Affen oder sogar Elefanten Küchengärten plündern, die viele Camps inzwischen anlegen, um eine frische Versorgung mit Kräutern, Gemüse und Obst zu gewährleisten. Wenn ein Generator ausfällt, muss der Koch dafür sorgen, dass Kühlwaren an Orten, an denen die Temperaturen regelmäßig 40 °C erreichen, nicht verderben. Wenn man an all die Hindernisse denkt, mit denen ein Lagerkoch konfrontiert ist, weiß man die außergewöhnlichen Mahlzeiten, die er zubereitet, wirklich zu schätzen!
Viele Safariveranstalter bemühen sich um eine enge Zusammenarbeit mit den lokalen Gemeinschaften, wenn es um Dinge wie Eier und Früchte geht - Naturschutz funktioniert am besten, wenn die Menschen vor Ort den finanziellen Nutzen direkt spüren.
Im Allgemeinen können Sie mit vertrauter Kost rechnen, mit gelegentlichen lokalen Einflüssen. Das Abendessen kann Kürbissuppe, Gemüsecurry und Fruchtpudding beinhalten. Das Brunchangebot reicht von Omeletts bis zu Quiches mit einer Vielzahl von Salaten. Snacks, in Ostafrika ‘Bitings' genannt, sind oft köstliche lokale Speisen wie frisch geröstete Erdnüsse oder Cashewnüsse, dazu reichlich lokales Bier. Wein und Spirituosen sind stets erhältlich, und viele Lodges verzichten zunehmend auf Flaschenwasser zugunsten von gefiltertem Wasser, das zu hundert Prozent unbedenklich zu trinken ist.
Manche Unterkünfte bieten ein festes Menü an, während andere À-la-carte-Optionen anbieten. Wenn möglich, wählen Sie eine Unterkunft, die nicht auf feste Menüs angewiesen ist, da dort eher auf diätetische Wünsche eingegangen werden kann.
Wie man eine Reise plant, wenn man Veganer ist
Das Wichtigste bei der Planung Ihrer Safari ist die offene Kommunikation mit Ihrem persönlichen Safari-Experten, damit er sicherstellen kann, dass Sie in einer Lodge oder einem Camp untergebracht werden, das Ihren Bedürfnissen gerecht wird. Obwohl immer mehr Lodges und Camps für Veganer geeignet sind, können dies nicht alle aufgrund der Abgeschiedenheit oder des begrenzten Zugangs zu Lebensmitteln.
Es ist sehr wichtig zu betonen, was Sie essen können und was nicht, und sicherzustellen, dass Ihre Safari-Gastgeber Sie versorgen können. Gehen Sie nicht davon aus, dass Artikel wie veganer Käse oder Mandelmilch weit verbreitet sind, da dies nicht der Fall ist.
13 Top-Tipps für vegane und vegetarische Safaris
1. Offen kommunizieren
Je mehr Informationen Ihr Safari-Experte hat, desto besser wird Ihre Safari sein. Kein Detail ist zu klein, um nicht erwähnt zu werden.
2. Aufbruch in höher entwickelte Länder wie Südafrika
Südafrika hat eine wachsende vegane Gemeinschaft, so dass der Zugang zu veganen Produkten wie Tofu, kalziumangereicherten ‘Joghurt'-Alternativen, Fleischersatzprodukten und veganer Butter hier viel einfacher ist. Kapstadt und die Umgebung Weinland haben wahrscheinlich die größte Auswahl an veganen Optionen auf dem Kontinent.
3. Planen Sie einen Aufpreis ein
Es kann ein kleiner Aufpreis anfallen, wenn spezielle Gegenstände nur für Sie gesichert werden.
4. Fragen Sie nach der Mitnahme von eigenen Snacks
Dies ist nicht immer möglich - informieren Sie sich über die Zollvorschriften für die Einfuhr von Trockenfrüchten, Samen und Gemüse, Nüssen usw. Einige Regierungen verbieten die Einfuhr ausländischer landwirtschaftlicher Erzeugnisse in ihre Länder. Vergewissern Sie sich auch, dass Ihr Camp diese Produkte für Sie lagern kann. niemals Bewahren Sie keine Lebensmittel in Ihrem Zelt oder Ihrer Suite auf, da dies Ungeziefer und Affen anlockt. Prüfen Sie, ob Sie Lebensmittel in Plastiktüten transportieren können, da Länder wie RuandaKenia und Südafrika gehen rigoros gegen Plastik vor.
5. Berücksichtigen Sie Gebiete, die eine große Anzahl indischer Gäste haben.
Die traditionelle indische Ernährung lässt sich bekanntlich leicht an eine vegane Lebensweise anpassen, so dass diese Lodges mit der Zubereitung pflanzlicher Gerichte besser vertraut sind. Kenia, Tansania, SansibarSüdafrika und Mauritius haben alle große indische Gemeinden.
6. Erwägen Sie den Aufenthalt in einer freistehenden Safari-Villa
Dank der Anwesenheit eines Privatkochs können Sie Ihr Menü nach Belieben zusammenstellen.
7. Achten Sie auf eine ausreichende Ernährung und Flüssigkeitszufuhr
Bei heißem Wetter mag man vielleicht nicht viel Appetit haben, aber eine Safari kann sehr anstrengend sein, und es ist wichtig, die Energiereserven aufzufüllen. Trinken Sie auch viel Wasser, da lange Stunden in Hitze und Staub sehr dehydrierend sein können.
8. Erwägen Sie eine Ergänzung
Wenn Sie Ihre gewohnte Ernährung umstellen, sollten Sie die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln auf einer Safari in Betracht ziehen, um eine optimale Gesundheit zu gewährleisten. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Gorilla-Trekking da kranke Trekker nicht in die Nähe der Gorillas gelassen werden, da sie sehr anfällig für menschliche Infektionen und Krankheiten sind.
9. Übernachten Sie in möglichst gehobenen Lodges
Diese sind besser auf vegane Menüs eingestellt.
10. Wenn Ihnen der Tierschutz sehr wichtig ist, sollten Sie Besuche in Dörfern oder kulturelle Begegnungen sorgfältig abwägen.
In den Dörfern leben Hühner, Ziegen, Rinder, Schweine und Schafe Seite an Seite mit Hunden, Eseln und manchmal auch Pferden - der Standard der Tierpflege kann sich von dem, was Sie von zu Hause gewohnt sind, stark unterscheiden. Tierärzte sind teuer und nur selten zu finden, und die Tiere werden für ihre Erzeugnisse geschätzt.
11. Fragen Sie, ob Ihre Lodge über einen Gemüsegarten verfügt.
In Camps mit Gemüsegärten kann man sich leichter mit köstlichem frischem Obst und Gemüse versorgen. In einigen Camps kann man sogar Zeit mit den Gärtnern und Köchen verbringen und seinen eigenen Salat für das Mittag- und Abendessen ernten.
12. Wenn Sie der Anblick anderer Gäste, die Fleisch essen, stört, erkundigen Sie sich nach Privatessen.
Dies ist nicht immer möglich und einige Camps haben eine gemeinschaftliche Essenslösung, die nicht geändert werden kann. Bitten Sie stattdessen Ihren Safari-Experten, eine Lodge mit privater, zumindest getrennter Essensmöglichkeit im Zimmer zu finden. Für einige Safari-Besucher ist das Probieren von Wild wie Zebra, Kudu, Eland oder sogar Straußeneiern Teil des Erlebnisses, aber wir verstehen, dass dies definitiv nicht jedermanns Sache ist.
13. Scheuen Sie sich nicht, mehr von einem Gericht zu bestellen, das Ihnen geschmeckt hat
Afrikaner sind bekanntlich sehr gastfreundlich und werden es als Kompliment auffassen, wenn Sie höflich um eine zweite Portion bitten. Wenn es sich um ein Buffet handelt, bedienen Sie sich an dem, was Ihnen schmeckt, und fragen Sie nach, wenn Sie sich bei den Zutaten unsicher sind.
”Danke
- Melany
Eine Auswahl an Unterkünften
Die folgende Liste ist keineswegs erschöpfend - es gibt noch viele weitere Lodges, Hotels und Gästehäuser in Südafrika, die sich problemlos auf Vegetarier und Veganer einstellen können. Alle diese Unterkünfte können vegetarische Mahlzeiten anbieten, aber vergewissern Sie sich, dass sie auch vegane Mahlzeiten anbieten können.
Botswana:
Belmond Savute Elephant Lodge
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Muchenje Safari Lodge
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Nxabega Okavango Tented Camp
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Bootsausflüge Ganztägige Safaris Pirschfahrten Geführte Wander-Safaris -
Nxabega Okavango Tented Camp
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Namibia:
Kenia:
Saruni Samburu
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Porini Cheetah Camp
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4x4-Antriebe Pirschfahrten Geführte Wanderungen Heißluftballonfahrt -
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Vogelbeobachtung Essen im Busch Pirschfahrten Geführte Wanderungen
Südafrika:
Singita Lebombo Lodge
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Singita Lebombo Lodge
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Vogelbeobachtung Pirschfahrten Geführte Wander-Safaris Geführte Wanderungen -
Tansania:
Singita Faru Faru River Lodge
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Singita Faru Faru River Lodge
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Radfahren Vogelbeobachtung Pirschfahrten Spezialisierte Guides
