Ga naar inhoud
From early morning coffee before a game drive to relaxed lunches in camp and dinners beneath the African night sky, food plays a key part in any safari experience. Menus often reflect local flavours, seasonal ingredients and the setting itself, making mealtimes a memorable part of the journey. While food, and meat in particular, lies at the heart of many cultures across Africa, it's becoming easier and easier for committed vegetarians to enjoy safaris in Africa and, while vegan menus haven't quite caught up just yet, great strides are being made all the time to cater for those who follow plant-based diets. In this blog we discuss the following:
- Welk eten kun je verwachten op safari
- Hoe plan je een reis naar Afrika als je veganist bent?
- Een selectie van geschikte accommodatie
Wat u kunt verwachten
Welk eten kun je verwachten op Safari
We've been crisscrossing the length and breadth of Africa since 1998 and have really seen a sea-change in approaches to food. As logistics and supply chains have improved so tinned, dried and pre-packaged foods have given away to fresh produce, fashionable vegetables, salads beyond lettuce and tomato, and even hand-made cordials, pasta and cakes.
Eating is a huge part of most safaris and it's not unusual to have the following meals:
- Continentaal ontbijt koffie, thee, sap en gebak op je ochtend gamedrive.
- Uitgebreid ontbijt of brunch terug in het kamp (granen, fruit, brood, eieren en kaas).
- Middag- of high tea voor je namiddag gamedrive (dranken en koekjes, gebak, sandwiches, quiches en taarten).
- Sundowners op je laatste gamedrive (alcoholische dranken met snacks zoals gedroogd fruit, noten en hartige hapjes).
- Diner terug op kamp (meestal drie gangen zoals soep, hoofdgerecht en pudding).
”Best
Ik heb met Bonita gewerkt bij Go2Africa. Ze was geweldig. Ze was in staat om aan al mijn verzoeken te voldoen en haar suggesties waren perfect. Ze stuurde mijn e-mails snel terug en ze organiseerde de meest fantastische vakantie die ik ooit heb meegemaakt. Het waren elf dagen en 4 lodges door Oeganda en alles verliep precies zoals gepland... Ik ben een vrouwelijke soloreiziger en veganist, en de lodges konden me zonder problemen helpen. Alle lodges waren uitzonderlijk. Ik heb leeuwen, luipaarden, zebra's, olifanten, nijlpaarden en giraffen gezien. En ik heb een trektocht gemaakt om gorilla's te zien!
- ”Melany
Lodge chefs have a difficult task: they must provide a variety of meals for different palates far from any stores or suppliers. It's not unknown for monkeys or even elephants to raid kitchen gardens, which many camps now have to ensure a fresh supply of herbs, vegetables and fruits. If a generator fails, the chef must ensure that cold produce is not spoilt in places where temperatures regularly hit 40°C / 104°F. Once you think about all the obstacles a camp chef faces, you really appreciate the extraordinary meals they create!
Veel safari-exploitanten proberen nauw samen te werken met lokale gemeenschappen voor zaken als eieren en fruit - natuurbehoud werkt het best als de lokale bevolking de financiële voordelen direct voelt.
Generally, you can expect familiar food with occasional local touches. Dinner may consist of butternut soup, vegetable curry and fruit pudding. Brunch is anything from omelettes to quiches with a variety of salads. Snacks – called ‘bitings' in East Africa – are often delicious local items like freshly roasted peanuts or cashews, washed down with plenty of local beer. Wine and spirits are always available, and many lodges are doing away with bottled water in favour of filtered water that is a hundred percent safe to drink.
Some places will offer a set menu while others provide options for dinner. If you can, choose a lodge that doesn't rely on set menus as they will be more likely to be able to accommodate dietary requests.
Tips voor de planning
Hoe plan je een reis als je veganist bent?
Het belangrijkste onderdeel van het plannen van je safari is om open te communiceren met je persoonlijke Safari Expert, zodat hij of zij ervoor kan zorgen dat je naar een lodge of kamp gaat dat aan je behoeften voldoet. Hoewel steeds meer plaatsen geschikt zijn voor veganisten, zijn ze dat niet allemaal vanwege de afgelegen ligging of beperkte toegang tot voorraden.
It's very important to stress what you can and can't eat, and to ensure that your safari hosts are able to feed you. Don't assume items like vegan cheese or almond milk are widely available as they are not.
13 Top tips voor veganistische en vegetarische safari's
1. Communiceer openlijk
Hoe meer informatie uw Safari Expert heeft, hoe beter uw safari zal zijn. Geen detail is te klein om vermeld te worden.
2. Ga naar meer ontwikkelde landen zoals Zuid-Afrika
Zuid-Afrika has a growing vegan community so accessing vegan items like tofu, calcium-fortified ‘yoghurts', meat substitutes and vegan butter is much easier here. Kaapstad en de omliggende Wijngaarden hebben waarschijnlijk de grootste verscheidenheid aan veganistische opties van het continent.
3. Reken op een toeslag
Er kan een kleine toeslag in rekening worden gebracht als specialistische items speciaal voor jou worden beveiligd.
4. Vraag over het meenemen van je eigen snacks
Dit is niet altijd mogelijk - controleer de douaneregels voor het meenemen van gedroogd fruit, zaden en groenten, noten enzovoort. Sommige regeringen laten geen buitenlandse landbouwproducten toe in hun land. Controleer ook of je camping deze spullen voor je wil opslaan -... nooit Bewaar geen voedsel in je tent of suite, want dit trekt insecten en apen aan. Controleer of je voedsel in plastic zakken kunt vervoeren, want landen als RwandaKenia en Zuid-Afrika pakken plastic aan.
5. Overweeg gebieden met een groot aantal Indiase gasten
Het traditionele Indiase dieet kan gemakkelijk worden aangepast aan veganisme, dus deze lodges zullen meer vertrouwd zijn met het bereiden van plantaardige gerechten. Kenia, Tanzania, Zanzibar, Zuid-Afrika en Mauritius hebben allemaal aanzienlijke Indiaanse gemeenschappen.
6. Overweeg een verblijf in een vrijstaande safarivilla
Zo kun je je menu naar eigen inzicht bepalen dankzij de aanwezigheid van een privékok.
7. Zorg ervoor dat je voldoende eet en gehydrateerd blijft
You may not feel like eating much in hot weather but a safari can be very taxing and it's important to keep your energy levels up. Drink plenty of water too as long hours out in the heat and dust can be very dehydrating.
8. Overweeg een supplement
Als je gebruikelijke eetpatroon gaat veranderen, overweeg dan om voedingssupplementen te nemen op safari voor een optimale gezondheid. Dit is vooral belangrijk als je gorilla trektocht Zieke trekkers mogen niet in de buurt van de gorilla's komen, omdat ze erg vatbaar zijn voor menselijke infecties en ziekten.
9. Verblijf in de chicste lodges
Deze zijn beter toegerust voor veganistische menu's.
10. Als je dierenwelzijn erg belangrijk vindt, overweeg dan zorgvuldig dorpsbezoeken of culturele ontmoetingen.
In de dorpen leeft vee zoals kippen, geiten, runderen, varkens en schapen zij aan zij met honden, ezels en soms paarden - de verzorgingsstandaard kan heel anders zijn dan wat je thuis gewend bent. Dierenartsen zijn duur en schaars, en dieren worden gewaardeerd om hun producten.
11. Vraag of je lodge een moestuin heeft.
Campings met moestuinen kunnen gemakkelijker heerlijke verse groenten en fruit leveren - bij sommige kun je zelfs tijd doorbrengen met de tuiniers en chef-koks om je eigen salade te oogsten voor lunch en diner.
12. Als de aanblik van andere eters die vlees eten je stoort, informeer dan naar privé dineren.
This is not always possible and some camps have a communal dining set-up that can't be altered. Rather ask your Safari Expert to find a lodge with private, in-room at least separate dining. For some safari-goers, sampling venison such as zebra, kudu, eland or even ostrich eggs is part of the experience but we understand that this is definitely not for everyone.
13. Don't be shy about requesting more of dish that you enjoyed
Afrikanen staan bekend als zeer gastvrij en zullen het als een compliment opvatten als je beleefd om een tweede portie vraagt. Als het een buffet is, neem dan waar je zin in hebt en stel vragen als je niet zeker bent van de ingrediënten.
”Thank
Ik wil jullie uit de grond van mijn hart bedanken voor de beste vakantie die ik ooit heb gehad! De lodges waren geweldig... en het eten was overal waar ik kwam heerlijk! Heel erg bedankt voor het organiseren van mijn veganistische safari naar Oeganda!
- ”Melany
Waar logeren?
Een selectie van accommodaties
De volgende lijst is zeker niet uitputtend - er zijn bijvoorbeeld nog veel meer lodges, hotels en pensions in Zuid-Afrika die gemakkelijk geschikt zijn voor vegetariërs en veganisten. Al deze opties kunnen vegetarische maaltijden serveren, maar controleer ook of ze veganistische maaltijden kunnen serveren.
Botswana:
Belmond Savute Elephant Lodge
Populaire activiteiten
Vogels kijken
Struik dineren
Wildritten
Spa-behandelingen
Muchenje Safari Lodge
Populaire activiteiten
Boottochten
Hele dag safari's
Wildritten
Begeleide wandelsafari's
-
Belmond Savute Elephant Lodge
Populaire activiteiten
Vogels kijken Struik dineren Wildritten Spa-behandelingen -
Muchenje Safari Lodge
Populaire activiteiten
Boottochten Hele dag safari's Wildritten Begeleide wandelsafari's -
Namibië:
Kenia:
Porini Cheetah Camp
Populaire activiteiten
4x4 aandrijvingen
Wildritten
Begeleide wandelingen
Luchtballonvaren
-
-
Porini Cheetah Camp
Populaire activiteiten
4x4 aandrijvingen Wildritten Begeleide wandelingen Luchtballonvaren -
Zuid-Afrika:
Singita Lebombo Lodge
Populaire activiteiten
Vogels kijken
Wildritten
Begeleide wandelsafari's
Begeleide wandelingen
-
Singita Lebombo Lodge
Populaire activiteiten
Vogels kijken Wildritten Begeleide wandelsafari's Begeleide wandelingen -
Tanzania:
Singita Faru Faru River Lodge
Populaire activiteiten
Fietsen
Vogels kijken
Wildritten
Gespecialiseerde gidsen
-
Singita Faru Faru River Lodge
Populaire activiteiten
Fietsen Vogels kijken Wildritten Gespecialiseerde gidsen