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Praticamente todos os nossos clientes perguntam sobre gorjetas nos safaris. Como tudo o que tem a ver com dinheiro, as perspectivas sobre as gratificações são moldadas por muitos factores diferentes, incluindo a sua cultura, a cultura que está a visitar, a sua relação pessoal com o dinheiro, as suas expectativas de serviço e as normas sociais prevalecentes.
Dar gorjeta em África pode ser uma questão complexa, mas felizmente temos vindo a planear safaris desde 1998. Aqui está o nosso guia para principiantes sobre como dar gorjetas num safari...
Porque é que se dá gorjeta?
Porque é que se dá gorjeta no Safari?
Em África, é habitual - mas não obrigatório - dar gorjetas ao pessoal de serviço em sinal de gratidão e agradecimento pelo bom serviço prestado. As gratificações podem ser aumentadas ou diminuídas em função do nível de serviço prestado: uma gorjeta elevada para uma assistência excecional ou uma gorjeta baixa para um serviço medíocre, do tipo "fazer o meu trabalho".
Deve dar gorjeta?
Deve dar gorjeta no Safari?
É difícil responder a esta pergunta, uma vez que não é uma questão clara para muitos viajantes. Para ajudar a responder à questão de saber se deve ou não dar gorjeta num safari, vamos analisar a questão de outra forma:
Perspetiva dos hóspedes
Os viajantes dos EUA vêm geralmente de uma cultura em que a gorjeta é a norma e é esperada, enquanto os da Europa ou da Austrália geralmente não o fazem, pelo que muitas vezes não têm a certeza de como dar gorjeta num safari.
Alguns gostariam simplesmente de acabar com as gorjetas nos safaris e adicionar o dinheiro à fatura final da viagem. Embora esta seja uma ideia louvável, é difícil de pôr em prática porque um safari tem muitas partes móveis. Além disso, será que o pessoal brilhante de uma estalagem sacrificaria uma boa gorjeta por um pessoal mediano de outra?
Alguns hóspedes opõem-se à gorjeta, alegando que os salários dos trabalhadores devem ser suficientes para cobrir as suas despesas de subsistência e que os proprietários do alojamento devem pagar mais. Mais uma vez, esta é uma ideia louvável, mas os custos do seu safari cobrem não só os salários, mas também as taxas de concessão, o combustível, os seguros, a segurança, a manutenção, a alimentação, as bebidas, o Wi-Fi, o entretenimento, a manutenção - a lista é interminável! Um aumento dos salários provocaria um aumento dos custos para si, uma vez que outros custos - como as taxas de conservação ou a bombagem de água dos furos - são fixos. Muitos alojamentos estão a utilizar energia solar, a criar as suas próprias hortas e assim por diante, a fim de reduzir os custos sempre que possível e pagar aos trabalhadores o máximo possível.
Não se esqueça de que um dos principais custos para os proprietários é o alojamento, a alimentação, o vestuário e os cuidados médicos do pessoal que tem de viver na propriedade durante semanas ou meses de cada vez. Os trabalhadores não podem apanhar um autocarro ou comboio para casa no final do turno e também não podem ter um segundo emprego.
A maior parte dos hóspedes espera dar gorjeta e tem provisões para o fazer nos seus orçamentos - mas sublinhamos que as gratificações ficam ao seu critério para serviços que considere justificados.
Perspetiva do pessoal
É claro, dizem, que os empregados vão querer gorjetas. Quem é que não quer "dinheiro grátis" para além do seu salário? Mais uma vez, não é assim tão simples. Pense numa gorjeta como mais do que um simples "obrigado" por lhe fazerem a cama ou por lhe mostrarem um leão - é também um reconhecimento do seguinte:
- Os longos períodos que o pessoal passa longe dos seus filhos, famílias e amigos. Muitas vezes, estão de serviço durante semanas seguidas, porque é difícil entrar e sair do mato. É uma indemnização por não poderem regressar para junto do cônjuge ou dos filhos após um longo dia de trabalho.
- As despesas de deslocação ao domicílio. A maior parte do pessoal vive em zonas rurais distantes ou em cidades de difícil e dispendioso acesso. Os seus dólares americanos são muito importantes para ajudar as famílias a reunirem-se.
- O fardo agridoce que quase todas as pessoas empregadas em África carregam é a expetativa de sustentar os seus familiares alargados que estão desempregados ou na escola. Esta rede de apoio é vital para a educação dos filhos e para impedir que os desempregados se voltem para o álcool ou para o crime. Uma boa gorjeta tem consequências amplas e positivas. A grande maioria dos trabalhadores não desperdiça o seu dinheiro em luxos frívolos, mas paga as propinas escolares, as consultas médicas, as compras de alimentos, etc. Podem não ter acesso à segurança social ou à assistência médica como os trabalhadores do resto do mundo.
- As longas horas de trabalho do pessoal. Levantam-se muito antes de o chá ou café quente ser entregue para o seu despertar às 5 da manhã e vão para a cama muito depois da sua última bebida, para apagar a fogueira, patrulhar o perímetro, preparar o veículo de transporte de animais selvagens e inúmeras outras tarefas necessárias para gerir uma operação eficiente no meio do deserto.
- Os pequenos esforços extra que os funcionários fazem Como lembrar-se do seu nome, preparar a sua bebida favorita sem que lhe peçam, encontrar a ave específica que sempre quis ver... Mais uma vez, os nossos clientes comentam constantemente como o pessoal em África é incrível, devido a todas as pequenas coisas que fazem com simpatia e graça.
O pessoal do safari é responsável pela nossa segurança, conforto, saúde e alimentação, muitas vezes em circunstâncias difíceis que desconhecemos. Enquanto desfrutamos de bebidas na boma, o pessoal da cozinha pode estar a defender-se de macacos-vervet saqueadores. Enquanto nós estamos a fazer um agradável cruzeiro de barco, eles podem ter de se debater com canos partidos por elefantes à procura de água. Os dramas dos bastidores de um lodge são incríveis, e uma gorjeta de safari é muitas vezes um reconhecimento bem-vindo desse trabalho extra.
Alguns visitantes podem achar que um "safari já é suficientemente caro", pelo que as gorjetas são uma despesa adicional desnecessária. Do ponto de vista de um trabalhador, que regressa a uma aldeia sem água corrente ou eletricidade, pode ser desconcertante ver visitantes que têm máquinas fotográficas, binóculos, relógios e jóias caros, que valem salários de vários anos, hesitarem em pagar uma quantia relativamente pequena em gorjetas. O pensamento - correto ou incorreto - pode ser que um hóspede que pode pagar um safari de $10.000 pode certamente dar uma gorjeta de $100.
Uma gorjeta é mais do que um simples "obrigado" por lhe terem feito a cama ou por lhe terem mostrado um leão - é também um reconhecimento do trabalho árduo que é necessário para tornar a sua estadia ainda mais especial. As gratificações ficam ao seu critério para os serviços que considere justificados.
A quem é que dá gorjeta?
A quem é que dá gorjeta no Safari?
Geralmente, as gorjetas são dadas a trabalhadores que não são "profissionais", no sentido em que não tiveram necessariamente uma formação superior significativa para se qualificarem para um trabalho específico. No entanto, há algumas excepções, como os terapeutas ou guias de spa, que geralmente possuem qualificações formais.
Normalmente, não se dá gorjeta aos seguintes indivíduos num safari:
- Diretores de alojamentos ou acampamentos
- Pilotos
- Tripulação de cabina
- Pessoal do balcão do aeroporto
- Assistentes de vendas em lojas de safaris
- Equipas médicas ou de evacuação
- Proprietários de alojamentos ou excursões
No safari, daria gorjeta às seguintes pessoas:
- Pessoal de apoio - empregados de limpeza, cozinheiros, jardineiros, trabalhadores de manutenção, guardas e unidades anti-caça furtiva
- Pessoal da frente da casa - guias, observadores ou batedores, empregados de mesa, terapeutas de spa e motoristas de transferes
Como dar gorjeta
Como dar gorjeta no Safari
É aqui que as coisas se complicam, porque não há uniformidade na atribuição de gorjetas nos safaris - cada acampamento ou lodge tem o seu próprio sistema, que tem de ser explorado. Geralmente, estes são os métodos mais comuns:
1. Colocar dinheiro numa caixa de gorjetas comum
Localizada na área principal ou na tenda da messe, esta é a opção mais fácil, uma vez que basta colocar a gorjeta numa caixa fechada. Por vezes, existem caixas separadas para o pessoal da frente e para o pessoal dos bastidores. Em geral, o gerente partilha as gorjetas acumuladas em intervalos. Por vezes, há uma caixa para o guia e o batedor e outra para o restante pessoal. Este sistema elimina qualquer embaraço na entrega de dinheiro e não permite que o pessoal saiba quanto é que determinados hóspedes lhes deram de gorjeta.
2. Entregar dinheiro ao gerente quando se vai embora
Se não houver uma caixa, alguns hóspedes fazem-no à partida. Alguns dizem especificamente a quem deve ser entregue o dinheiro, enquanto outros deixam isso ao critério do gerente.
3. Entrega de dinheiro a pessoal individual
Esta opção também é possível, mas deixa claro que está a dar gorjeta a uns e não a outros, bem como a quantidade de dinheiro que está a dar.
4. Deixar dinheiro no quarto quando se vai embora
Esta prática não é recomendada, uma vez que os funcionários podem pensar que se esqueceu do objeto e pedir ao guia que o leve de volta para o buscar. Os funcionários estão bem treinados para não "roubar" e entregarão qualquer coisa encontrada no seu quarto ao gerente do lodge. A honestidade é uma parte importante da gestão de um lodge de sucesso.
5. Adicionar à fatura do cartão de crédito
Isto só é possível em alguns alojamentos e acampamentos com máquinas de cartão de crédito. Uma vez que estas implicam sobretaxas elevadas, muitos acampamentos não as têm. Se tiver comprado algo na loja de safaris e quiser acrescentar uma gorjeta à fatura, fale com o gerente para tratar do assunto e tome nota no recibo indicando o montante da gratificação. Este método pode ser um salva-vidas se quiser dar uma gorjeta generosa mas não tiver dinheiro suficiente consigo.
Quanto é que dá de gorjeta?
Quanto se dá de gorjeta num Safari na África Oriental e Austral?
Mais uma vez, esta é uma pergunta difícil de responder porque há muitos factores: o serviço que recebeu, o seu orçamento pessoal, as suas ideias sobre gratificações, etc. A regra geral é dar a gorjeta que puder quando chegar o momento. Nunca nos arrependemos de uma gorjeta substancial num safari, mas muitas vezes desejámos ter mais dinheiro para dar gorjeta.
Independentemente do valor da gorjeta, não peça desculpa pelo montante. Entregue-a simplesmente, independentemente da forma, e agradeça-lhe sinceramente. A gratidão, o apreço e o reconhecimento são sempre muito bem recebidos pelos funcionários.
Quanto se deve dar de gorjeta num safari no Quénia? Quanto se deve dar de gorjeta num safari na Tanzânia? Ou quanto é que se dá de gorjeta a um mordomo num safari?
Aqui está uma orientação geral para dar gorjeta num safari - sinta-se à vontade para ajustar os valores de acordo com o seu orçamento:
| Serviço | Montante | ||
|---|---|---|---|
| Transferência | 5 USD (dólares americanos) por pessoa para o motorista. Considere aumentar se tiver muita ajuda com a sua bagagem. | ||
| Pessoal geral do Safari Lodge/Camp | 20 USD por pessoa e por dia | ||
| Guia | 20 USD por pessoa e por dia | ||
| Rastreador | 15 USD por pessoa e por dia | ||
| Mordomo | 15 USD por pessoa e por dia |
Eis uma orientação geral para as gorjetas nas cidades de África:
| Serviço | Montante | ||
|---|---|---|---|
| Visita guiada | 20 USD por dia. Se a excursão for de vários dias com o mesmo guia, a gorjeta deve basear-se em por dia e pode ser dado ao guia no final da visita. |
||
| Transferências | 5 USD por pessoa para o motorista. Considere aumentar se tiver muita ajuda com a sua bagagem. | ||
| Empregado de mesa num restaurante | 10 - 15% da fatura global. Esta taxa não é adicionada automaticamente, pelo que deve ser incluída na fase de pagamento. Para reservas maiores, verifique se a fatura já inclui as gratificações. | ||
| Hotel Porter | 5 USD por fornecedor |
Eis uma orientação aproximada para dar gorjeta na África do Sul e na Namíbia:
| Serviço | Montante | ||
|---|---|---|---|
| Guia | ZAR R400 | ||
| Rastreador | ZAR R300 | ||
| Mordomo | ZAR R300 | ||
| Estado-Maior | ZAR R400. Normalmente, há uma caixa comum onde esta gorjeta pode ser partilhada. A gorjeta destina-se ao pessoal dos bastidores, como os chefes de cozinha e pessoal de manutenção em terra. |
||
| Visita guiada de um dia | ZAR R350. Se a excursão for de vários dias com o mesmo guia, a gorjeta deve ser baseada por dia e ser dada no final da excursão. | ||
| Empregado de mesa num restaurante | 10 - 15% da fatura global. Esta taxa não é adicionada automaticamente, pelo que deve ser incluída na fase de pagamento. Para reservas maiores, verifique se a fatura já inclui as gratificações. | ||
| Postos de gasolina | R5 por reabastecimento para o empregado de gasolina. Eles reabastecerão o seu veículo com gasolina e poderão também lavar os seus vidros. |
Naturalmente, existem também variações regionais e actividades específicas de cada país:
Maurícia
- A gorjeta nos restaurantes da Maurícia é opcional, especialmente se o imposto sobre as vendas já tiver sido adicionado à sua conta. Em caso de dúvida, informe-se discretamente junto do gerente.
- Os porteiros e os empregados de hotel esperam receber gorjeta, mas os taxistas não.
- É habitual dar gorjeta aos capitães dos barcos, que a partilharão com a tripulação, bem como ao pessoal da PADI, normalmente através de uma caixa de gorjetas comum.
- É normal dar gorjeta aos caddies de golfe.
Moçambique
- Também é habitual dar gorjeta aos capitães dos barcos, que a partilharão com a tripulação, bem como ao pessoal da PADI, normalmente através de uma caixa comum que é habitual quando se dá gorjeta em Moçambique.
África do Sul
- É habitual incluir os caddies de golfe nas gorjetas na África do Sul.
- Os condutores independentes devem dar uma gorjeta nominal aos "guardas de automóveis" (que se oferecem para tomar conta do seu veículo enquanto este está estacionado) e aos empregados das bombas de gasolina. É ilegal bombear combustível para qualquer pessoa que não seja pessoal qualificado.
- O pessoal da Rovos Rail espera receber gorjeta.
Seychelles
- É habitual incluir o pessoal da PADI, os capitães dos barcos e os caddies de golfe quando se dá gorjeta nas Seychelles.
Monte Kilimanjaro
- É habitual dar gorjeta aos guias, cozinheiros, empregados de mesa, carregadores e pessoal das tendas que asseguram o êxito do cume - entregue a gorjeta ao guia-chefe na festa após a descida.
- É um gesto simpático entregar artigos como meias sobresselentes (limpas), cachecóis, luvas, botas, lanternas de cabeça, pilhas, etc., à equipa que o ajudou - eles apreciarão receber estes extras dispendiosos que tornam as suas tarefas perigosas um pouco mais confortáveis.
Zanzibar
- É habitual incluir o pessoal da PADI, os capitães dos barcos e os motoristas dos transferes quando se dá gorjeta em Zanzibar.
Tanzânia e Quénia
- É habitual incluir um grupo de dançarinos Maasai que actuam no seu alojamento quando se dá gorjeta no Quénia ou na Tanzânia.
Ruanda e Uganda
- É habitual incluir os guias, os batedores, o pessoal de segurança (rangers) e os carregadores quando se dá gorjeta numa viagem. safari de trekking de gorilas no Ruanda ou no Uganda.
Conselhos para uma gorjeta mais fácil
Conselhos para uma gorjeta mais fácil no Safari
Depois de viajar por todos os destinos que recomendamos desde 1998, estas são as nossas sugestões práticas para facilitar as gorjetas nos safaris:
1. Examine o seu itinerário
Anote os casos em que pensa que lhe será exigida uma gorjeta - como o motorista do transfer do aeroporto para o hotel, o porteiro do hotel ou o empregado de mesa do jantar dessa noite - e quanto quer ou pode dar-lhes. Se tiver dúvidas, peça conselhos ao seu especialista em Safaris em África.
2. Dividir as pontas em envelopes separados
Divida-os por dia ou por alojamento. Assim, é muito mais fácil controlar o seu dinheiro.
3. Obter notas pequenas como 5, 10 e 20 USD
Estas são mais fáceis de entregar e poucos locais poderão partir notas de $50 ou $100. Em alguns países, como a Zâmbia, é legalmente obrigado a receber todos os trocos na moeda local, o que o deixa com uma mão-cheia de kwacha que não pode utilizar no seu país ou noutro local.
4. Leve dinheiro consigo
A África do Sul é o único país onde é possível levantar dinheiro de forma fiável em caixas multibanco, o que torna as gorjetas na África do Sul bastante fáceis. Para os restantes destinos de safaris em África, leve dinheiro consigo.
5. Mantenha o seu dinheiro seguro
Utilize o cofre do quarto. Se não houver um, peça ao gerente para colocar os seus objectos de valor - como dinheiro e passaportes - no cofre ou na sala forte do alojamento.
6. Aceitar o dólar americano
A moeda é a mais amplamente aceite em toda a África, especialmente em locais como o Zimbabué e Cataratas Vitória. Também é muito mais fácil manter uma só moeda se estiver a atravessar fronteiras ou a fazer um safari em vários destinos, em vez de ter de lidar com pula no Botswana ou xelins quando se dá gorjeta no Quénia.
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