Visitar Franschhoek, Sudáfrica

Desde la década de 1980, Franschhoek se ha forjado una innegable reputación como capital culinaria de Sudáfrica. Situada en el valle de Franschhoek y rodeada de escarpadas montañas que centellean con una capa de nieve a mediados de invierno, las raíces de esta pintoresca ciudad se remontan en realidad a la década de 1680. Durante siglos, desde que los hugonotes franceses se establecieron aquí en 1688, ha sido un centro de producción vinícola y agrícola, y el fértil suelo del valle y su terruño único han dado lugar a algunas cosechas clásicas.

Los viñedos, la gastronomía y la cultura de Franschhoek

Franschhoek" significa "rincón francés", y los aspectos sutiles de Francia impregnan el pueblo. El 14 de julio se celebra el Día de la Bastilla con boinas, baguettes y barriles, la lavanda está por todas partes y es fácil encontrar excelentes embutidos, quesos y Cap Classique (el nombre oficial del champán sudafricano).

Aunque no sea un amante del vino ni un sibarita, Franschhoek merece una estancia de al menos dos días. Los aficionados a la historia pueden visitar el Huguenot Memorial and Museum, los amantes de la gasolina pasarán horas en el Franschhoek Motor Museum de L'Omarins (que cuenta con una colección de primera clase de coches históricos en perfecto estado) y los amantes del arte pueden recorrer las numerosas galerías y pasar por la Pierneef Collection de La Motte para ver originales de uno de los paisajistas modernistas más destacados de Sudáfrica.

Los amantes de las actividades al aire libre pueden practicar ciclismo de montaña, senderismo y equitación (incluso se puede hacer una cata de vinos a caballo; no se preocupe, el caballo conoce la ruta de una finca a otra). También hay magníficos campos de golf en la zona, como el de Pearl Valley, firmado por Jack Nicklaus.

Vino y gastronomía de primera clase

Por supuesto, Franschhoek es famoso sobre todo por sus excelentes restaurantes y bodegas, que van de lo más tradicional a lo más contemporáneo (los golfistas querrán detenerse en la finca de Ernie Els, con algunas de las mejores vistas del valle). Si se toma en serio la cata de vinos y quiere explorar al máximo variedades sudafricanas como el Pinotage, deje el coche de alquiler en el hotel y súbase al tranvía del vino de Franschhoek o pida a su experto en safaris africanos que le prepare una ruta guiada a medida. Afortunadamente, casi todas las bodegas le enviarán el vino a casa, por lo que no tendrá que preocuparse por el límite de equipaje del avión.

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